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默默地品了下脉象,葛老眉头一皱,暗道怪哉,怪哉。寒热之症自内而起,这是怎么发病的,寒症道是好说,气候变化再不注意保暖给冻的算是正常。那热症呢?不会是寒症发作后服用大量大热之物吧!也有些说不通。搞不清楚怎么下药啊?“平凡的病可是有麻烦?”柳先生看着葛老眉头紧皱担心的问道。
“道不是难于医治,只是我想不通这孩子是如何发病的,故此思索。孩子说说你是什么时候发的病,又有什么感觉,哪里疼痛还有都吃过什么?”葛老对平凡问道。
“我晚上半夜冻的慌,身上冷的厉害,早上起来也没吃什么,回来晒着太阳就好多了!中午饿了,在草丛里找了些红红的果子吃了!回来就全身发热。现在好多了!”平凡说道,真实情况是谁也不能说的。冰火双灵根要让人知道还了得。万中无一,千年不遇,被人抓起来收藏那是好的,一不小心让人切片都有可能。在没自保之力前是怎么都不能让人知道的。
“现在看来情况还好,不碍事,药不如针,针不如补。药膳食补你家夫人师从药厨子,比我擅长,我先给扎一针,回去好好补补,主要是体虚寒热起,多加锻炼就行了!没什么的。”让平凡躺在床上撩起衣服慢慢扎了一针,一针下去,葛老运气拈动针身平凡就感觉热感渐渐消退,正气慢慢生出遍及身体浑身舒泰。这老头也是个有本事的,可以和他学下医术。平凡心里想。
“柳小子,你们离开这半年不知道艺业有没什么长进,你家媳妇的厨艺现在什么水平了?可有什么山珍灵粹带回来?那日让老夫也尝尝。”留针于体,葛老和柳先生闲聊起来。“技艺上倒没长多少,不过山珍到没少收获。改日自当置酒请葛老光临寒舍。”看来葛老跟师傅间的关系是很好的。“好,说好了!佳肴啊!自从你把佳瑶拐了去,我们这些老馋虫们就遭了罪了!药厨子是看人下菜,上次郑屠夫馋虫发作求药厨子做个药膳,那老厨子给做了个白水煮豆腐,还说屠夫油水太多,只适合吃白水豆腐,还别说那汤里的两片青菜真的不错。”看着葛老回味无穷的表情更加坚定了平凡学好厨艺的决心。
“想让我夫人做菜现在我说话也不管用了!”柳先生叹息道。“知道,自从有了你那宝贝丫头你说话就不管用了!那小丫头不好哄,古灵精怪的。”葛老接道。“不是小飘飘,现在上眼的是这小子。他随着他师母学厨艺既有颜色又精明听话,在师母眼里都快超过我女儿了!”柳先生说着拍了拍躺在床上的平凡。
“看不出来啊!挺老实的孩子,虽然也不错,但是看不出哪里招惹待见?也许是生病蔫了吧!”葛老自言自语的打量着平凡。
“别小看他,他年纪不大但学什么也快,不说一目十行,过目不忘。单是举一反三理解透彻都让人嫉妒。一块豆腐你能吃出几道菜,他和他师母愣是用豆腐做了十八道菜,我们一家光吃豆腐吃了三天,还不带重样的。别说做的是真不错,好吃啊!”说完柳先生还吧唧吧唧嘴,一副回味无穷的样子。
“有这么好吃?”葛老既嘴馋又期待。“当然好吃了!光配菜就用了三十六种,香料还不算。”平凡接口道。十八道菜算什么,豆制品要算上辣条系列一百八十样也数不完。
“你也会做菜?老头我除了醉心医道就剩嘴馋了!这样一会晚饭你来做,饭后我再给你把把脉,诊断下。晚饭都在这吃吧。做的好我老人家重重有赏。”葛老把两人的行程定下。
平凡在后厨看了看,材料还算齐全。缺的也可以拿药材代替。食不可无肉,来锅十全大补汤炖肉。党参,炙黄芪,肉桂,熟地黄,炒白术,炒川芎当归,酒白勺,茯苓,炙甘草熬好汤药除去药渣三肥七瘦的肉块下汤煮熟捞出,切片,蘸以芥末姜蒜麻油配成的作料一盘肉食就成了!再来个简单的,山药蛋去皮切丝如细线,粗细分毫不差。入开水微烫捞出凉水冰下。加佐料凉拌。这菜全在刀工,佐料。刀工不用说,经过这几个月的苦练平凡的刀法不说炉火纯青也以相当熟练。佐料是上世见过老饕没考验的流行配方。更加上这一界的灵气滋润无添加无污染的天然香料,更是别有一翻风味。最后一盘小炒蒜蓉山菇。主食,龙须面。平凡专门在药柜找来蓬草烧灰和面,拉成如发细丝。以青脆瓜丝和蒜汁为卤。三菜一汤,三人足以。
饭桌上平凡请葛老上座,师傅客座相配,平凡于下手待立。“看着不错,闻着也还行,不知味道如何?这肉有一点不好,你可知道。”葛老评价道。
“还请葛爷爷指教。我还小您多批评。”平凡虚心求教。
“还没尝过,我就从药理上说说,这肉经多味药草熬制,单药草应该有党参,黄芪,肉桂,地黄,白术,川芎当归,白勺,茯苓,嗯!还有甘草十味药啊!心肝脾肺肾五藏齐全,十味大补。好家伙厉害,你从哪里找的药方。医理药方讲究亏者补盈则泻,这十全大补却没有一点突出,药理讲君臣佐使。这药方不通,不通。有时间来我这多学些药理对厨艺有好处。这菜我倒要好好尝尝,也说不定能让我理解些医药之道。坐都坐。”
葛老打发平凡坐下。“这是凉拌山药丝,不错,刀工不错。刀法细腻,要让老屠户见着一定会当成宝的。小子有没有想学下庖丁之术。庖厨自古是一家。”
“想学。不知道那位前辈精通庖丁之术。厨房里总要屠宰些鸡鸭之类的,太费时间。相传精通庖丁之术的人能在片刻间分解好一头牛,不知道真的假的?另外师母还想让我学习医术药理,说一个好厨子怎么能不会看人做饭,只有能做出吃了有补益又好吃的饭菜才能算个好厨师。葛爷爷我能跟您学医术吗?”平凡道。
“那得看看你的悟性水平。吃饭!只要能天天让我吃好,也不是不行。”葛老拿大的说着。m.阅读,更优质的阅读体验。
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