赵小刀手里握着片刀，也不知为何，突然就觉得自己也能行了。
于是，赵小刀的屏幕刀工首秀就这样展开了。
“斜着45度角下刀，划下去的时候要一气呵成，不要犹豫，小心别切到手就行…”
林晏之先给她做了示范动作，这之后才把砧板的位置让出来。
“我试试吧。”
赵小刀在脑子里把林晏之刚才教的知识捋了捋。
吐了口气后就开始对牛腱子肉下手了。
第一刀下去，牛肉切厚了点。
“没事，继续。”林晏之鼓励道。
赵小刀全神贯注，所有精力全放在牛肉上。
渐渐的就找到了感觉，牛肉越切越薄，速度也越来越快。
等牛肉消耗到一半的时候，切出的薄度已经勉强能用。
“掌握的不错嘛！”
林晏之继续给予夸奖，这次才能争强新人的自信心。
“我本来就会啊，只是没有你们这么讲究而已。”
赵小刀逐渐找到童年跟玩伴过家家时，扮演大厨的感觉了。
“把这些牛肉切完，回头再挑出最薄的，在案板上铺平，再撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形。”
“晾干水分后，再放在烤箱烤十五分钟左右。”
林晏之从砧板上挑了一片最薄的牛肉，对着灯光照了照。
夸赞道：“你看看，能透出灯影，基本上算是达标了。”
“真的吗，我看看。”
赵小刀这会比拿了金鹰节最佳女主提名还高兴，瞅着那片牛肉比奖杯还兴奋。
能被国宴厅主厨夸赞刀工，以后看谁还敢说自己不会厨艺！
“颖宝，认真你就输了…”
“代入感太强，我仿佛看到了自己！”
“赵小刀重出江湖，所过之处，片肉不留。”
“小刀真贤惠，可为何我只想要那把刀！”
等赵小刀把牛腱子肉切完，林晏之又开始教她挑选薄片牛肉，撒盐裹卷。
正宗的做法是要等牛肉自然晾干，那样至少需要两三天。
林晏之打算采用更效率的烘干法，口感上也不会受到影响。
旁边的李浩妃倒是细心，发现小刀姐穿的比较少，厨房的空调温度又低。
便去前台帮她把外套拿进来了。
“灶台这边空调对着吹，还是披个外套，别感冒了。”
“谢谢小妃！”
赵小刀又将李浩妃当小妹妹样抱住。
这温馨的一幕，就连一向木讷的林晏之也露出了慈父般的微笑。
趁着两位姑娘聊天的功夫，林晏之用钢制的网格架将牛肉片烘干，然后上笼蒸。
“来，炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味，再捞出来换小火…”
林晏之怂恿着赵小刀，继续把这道灯影牛肉做完。
“真的吗，我来炒吗？”
赵小刀一副跃跃欲试的样子。
“没事，按照我教你的步骤来，不要慌。”
林晏之话音刚落，已经开始帮着往热锅里倒油进去。
“小刀姐，加油哦。”
李浩妃送完衣服以后，干脆就留下来凑热闹了。
“姜片炒出香味就捞出来，开小火，放入牛肉慢慢炸透，绍酒拌匀，然后再是什么来着？”
赵小刀小心翼翼的把姜片丢进锅里翻炒，嘴里依旧念念有词。
“依次加入辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅淋上芝麻油。”
林晏之边说，边从佐料台上一瓶一瓶的帮着往下拿。
赵小刀只需按照林晏之的提示，挨个添加佐料进去。
没多久，一盘灯影牛肉就算新鲜出锅了！
“我自己先尝尝…，嗯，好吃耶！小妃，快来尝尝味道看怎么样。”
灯影牛肉的味道不错，赵小刀赶紧招呼李浩妃过来。
李浩妃也懒得去拿筷子了，直接上手捏了一块肉牛送进嘴里。
她一个新人，也没啥偶像包袱。
“我的天呐，小刀姐，你真是第一次做吗？”
李浩妃学着美食电影里，裁判那种夸张又略带无厘头的表情，逗的厨房几人忍俊不禁。
这小姑娘，综艺感是真不错。
“来，我也尝尝。”
黄小明原本是进来跟大家宣布消息，明天请了船长和特派员他们一块吃晚饭。
正好碰上两位姑娘在试菜。
“小明哥，你来的正好，快尝尝我的手艺，哈哈。”
赵小刀真是很享受这个过程，虽然她自己也清楚。
如果没有林晏之的协助，她这盘牛肉十有八九会糊掉。
财务总管的手艺，小明店长当然要来捧场。
二话不说，先夹了两筷子。
“可以的，你可以出师了。”
牛肉的味道确实很棒，黄小明吃的直竖大拇指。
“都是林大厨教的好。”
在小明店长面前，赵小刀还是挺谦虚的。
“来，拍张照片晒下朋友圈。”
说话的功夫，黄小明已经拿出手机开始拍照了。
八珍鲈鱼脍。
灯影牛肉。
蒜苔腊肉。
宫保鸡丁。
仅这四盘菜，就足以勾起大家的食欲了。
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