和叶怀澜心里的可惜不同，青莲和青桂却是一脸惊叹：菜还可以这样做，居然不用加水，这样的菜熟了吗？</p>
叶怀澜看看一脸惊叹的青莲和青桂，笑着把宫保鸡丁放到方才放芋儿鸡那口锅里保温。</p>
青莲听着叶怀澜盖锅盖的声音，才回过神来，上前洗锅。</p>
叶怀澜趁着青莲洗锅的功夫，拿过案上的一只和面的铜盆，从水缸里舀了一瓢水到铜盆里后，往水里放了适量的盐搅匀。</p>
然后她从面粉袋子里倒了些面粉到盐水里，用筷子飞快地在盆里划圈，让面粉和水充分的混合均匀。</p>
待面粉和水充分混合成了面浆后，她从柜子里拿了四个生鸡蛋出来，把蛋壳从中间敲个大裂缝，然后两手拿着蛋到铜盆上方，顺着蛋上的裂缝一掰便把蛋壳剥开成了两半，液体状的蛋黄和蛋清便流到了面浆里。</p>
叶怀澜把剩下三个鸡蛋都这样处理了后，再把案上切好的葱花也都装进盆里。</p>
然后拿筷子再次在铜盆里飞快地一圈一圈画圆，让鸡蛋液和小葱充分的和面浆混合均匀。</p>
青莲洗好锅后，往两口小灶里又添了柴，对叶怀澜笑道：“看公子这样的熟练，竟像是经常做饭似的。”</p>
青桂也跟着笑道：“可不是嘛，这世上哪有男人像公子这样贤惠又能干的，咱们公子可真是应了那句‘陌上人如玉，公子世无双’的古话了。”</p>
叶怀澜嘴角微抽，“哈哈”笑道：“你家公子我这叫‘厨房人如玉，公子世无双’，不过谁让公子我自己爱吃是个吃货，可不就喜欢自己动手做嘛。以后我会比较忙，所以现在我做每一道菜时你们两都要好好学，学会了以后每天换着花样给我做哟。”</p>
青莲和青桂都抿着嘴，笑得眉眼弯弯的点头应下。</p>
叶怀澜把面浆完全搅匀后，对青莲笑道：“你看看煮粥的那口锅，看粥煮熟了没，若是熟了就把粥舀起来，端到饭桌上凉着，过一会吃饭正好不烫嘴。”</p>
青莲点点头，拿了木勺到小灶上煮粥的那口锅前，揭开锅盖舀了一勺粥起来，见大米和绿豆都煮得绽开了花。</p>
她便照叶怀澜吩咐的，将粥盛到装饭的木桶里后盖好盖子，提到饭厅的桌子上放好，然后飞快地跑回厨房，生怕错过叶怀澜做接下来这道菜的动作。</p>
叶怀澜见青莲微微气喘，心里了然的微微一笑，对她笑道：“青莲你把先前从青笋上剥下来的菜叶子洗一些，再抓两把豆芽，把青笋叶和豆芽烧水烫一烫，然后拌了。”</p>
青莲点头应下，蹲身去洗菜叶。</p>
叶怀澜见煮粥的锅温度降了下来，便拿了案上的两只麻布把锅从灶上端下来放到地上后，把从吴铁匠那里运回来的平底锅稳稳地放到了带圆拱的这个灶口上。</p>
锅底不大不小正好把圆拱上的圆孔堵上，这样灶膛里的火便都能烧到平底锅的锅底了。</p>
叶怀澜等青桂把火烧起来后，像之前处理另外两只广口的炒菜锅一一样，又切了一片猪肉把锅底处理了。</p>
青桂见她这一次没有加一把米和水进去煮，不由好奇的问道：“公子，这口锅咱们不用米煮一下吗？”</p>
叶怀澜笑道：“这口锅不加水煮东西，只放油，这样处理就行了。”</p>
叶怀澜把锅处理好后放到灶上开始烧起来，青莲把青笋叶和豆芽也拌好了。</p>
青莲便站到叶怀澜身旁，一错不错的看着她手上动作。</p>
叶怀澜等锅底热得冒白烟后，照旧用木勺舀了一大勺猪油放进锅里。</p>
待乳白色的固体猪油化开成透明的液体后，她便拿木铲把油抿了几下，让油均匀铺满整个平底锅。</p>
然后把方才调好的鸡蛋面粉浆倒了一半到平底锅里。</p>
贴着锅面那一面的面浆很快便干了起来，面粉和鸡蛋还有葱花的香味便飘散开来。</p>
叶怀澜估摸着差不多了，便用木铲把面饼翻了个面，让先前露在空气里的那一面贴到锅面上。</p>
不一会面饼的两面都干了，叶怀澜便让青莲拿了个干净木盆来，把平底锅里已经做好的鸡蛋饼用木铲铲到木盆里。</p>
青莲和青桂一脸不可思议的长大嘴巴，青莲笑道：“公子做的这饼不仅闻着香，这样的面饼妾身之前也没见过。”</p>
青桂在灶间笑道：“可不是嘛，咱们以前都是把面发了做成面条或者圆饼，然后下锅在水里煮，还从未见过有这等做法。”</p>
叶怀澜神秘一笑道：“这鸡蛋饼不过是最简单的一种饼，有了铁制地锅具后，以后还会有更多的饼和菜的做法，以后你们就知道了。”</p>
话落她照着先前的动作，把铜盆里剩下的面浆倒到平底锅里，做了第二锅鸡蛋饼。</p>
待这一锅鸡蛋饼也好了后，她便叫青桂停了火。</p>
她把这一锅鸡蛋饼也放到了木盆里，重在了先前那张饼的上面，然后拿刀把饼横竖各切三刀，两张大大的鸡蛋饼便成了小块小块的了。</p>
叶怀澜让青莲把鸡蛋饼和拌好的菜叶和豆芽装盘，又叫青桂去叫铃铛她们回来洗手准备吃晚饭。</p>
叶怀澜揭开炖牛肉的锅，用勺子舀起一块牛肉后拿筷子尝了尝，发现牛肉已经炖得入口即烂，口感和味道非常不错。</p>
她满意的点点头，从柜子里拿了个大盘子出来，把萝卜炖牛肉、芋儿烧鸡、宫保鸡丁、鸡蛋饼、青笋叶拌豆芽等，每样都用勺子舀了一些到盘子里。</p>
待铃铛和青石青云跟着青桂从院子里回了厨房后，叶怀澜便对青石和青云笑道：“你们端着这盘菜，再拿个大陶碗去饭厅桌子上的木桶里装一碗粥，给陈二狗和卫老三送去，回来时顺便把中午送饭的盘子带回来。” fěìsuzbsp; 青石接过盘子，看着盘子里装的丰盛菜和肉，使劲的吸了吸鼻子，一脸陶醉的笑道：“公子，这些菜看着真好看，闻着也特别香，跟咱们以前吃的烹煮菜肉颜色和香味完全不一样。”</p>
话落他喉咙里传来两声非常响亮的咽口水声音。</p>
铃铛也洗完了手，这会也一脸垂涎欲滴的样子笑道：“公子，咱们今晚肯定也不会有剩饭剩菜。”</p>
叶怀澜没好气的对铃铛笑道：“好了，别贫了。去帮青莲和青桂把饭菜舀好摆上桌，青石你和青云快去，回来了咱们再开饭。”</p>
“是，公子。”青石眉开眼笑，青云弯腰从柜子里找了陶碗出来，跟青石一起从厨房出去了。</p>
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