蒙娜从钟甜甜那越来的各种营销手段更是层出不穷。
免费试吃只做了一天，让许多人抱着侥幸的心态想要再来蹭吃一次的心理落了空。
同时也吊足了人们的胃口。
实在是东西好吃又太少了，虽然有一些人因为占不到便宜就走开了。
但是更多的人是对蒙娜的店充满了好奇。
再后面一天，蒙娜又找人写了传单，把百味轩的菜品和价格明着写在纸上，分发出去。
百味轩的东西并不算贵，适合所有人用。
有平民百姓能吃的起的菜，也有配的上王公贵族‘身份’的菜，百味轩做的就是中高档次的生意。
能去酒楼吃饭的人都不会差钱，再说了这京都从来都不缺有钱人。
百味轩的消费水平只能算是中等。
为了扩大市场的竞争率，蒙娜决定走的就是这样的路线：
菜色要新奇，要够特色。
其次就是有些菜品逼格要高，要给足了那些喜欢充面子的人面子。
有的菜品不仅要精致，还要够贵！
有的土豪就看价格不看菜，在他们看来只要价格够高，那东西一定是最好的。
这样他请客的时候才觉得面子够用。
百味轩要做的就是用同样的品质的菜以更低的价格去迎合市场，换来大批量的销售量。
价格的高低无非就是转的多少的问题。
做餐饮这个行业的，百分之五十的利润是最正常不过的事情。
也就是一盘菜成本要一两银子，那么卖出去至少就是二两银子。
这都不算争得多的，像京都的大酒楼，基本上就是成本一两银子的菜卖你五两，甚至十两银子都不算什么的。
而且还有许多人争前恐后的买。
因为能够在京都城里消费的人，基本上就不差钱。
京都什么人不多就是有钱人家的公子哥多。
俗称：地主家的傻儿子。
有钱任性的那种。
尤其是一群自诩文人骚客的富家公子，一进茶楼或者酒楼花个百八十两银子根本就不算什么。
所以在京都的生意好不好做，就看你宣传的到不到位。
首先发传单引起别人的好奇心，然后再免费发放小吃让人尝尝味道顺便再吊人胃口。
最后再把菜单和价目表给发出去，让人知晓酒楼的消费水平和档次。
不过几天的功夫，大半个京都的人都知道了有一家西域百味轩要要开门了。
那些喜欢吃喝的公子官人更是满怀期待。
左右都是吃喝，何不尝试一下新鲜的东西。
若是不喜欢，也就买了个教训，再加上百味轩的菜品价格又不贵。
对于他们来说，即便是不好吃也没什么损失。
蒙娜还雇了画师帮忙把招牌菜给画了出来裱起来挂在店铺的墙壁上。
彩色的画，画上都是精美的菜品。
让人一眼就看出这道菜是什么做的，做出来的是什么样子。
当真是看着画就能把口水看出来。
在开张前一天，蒙娜又发了许多优惠券，有的是打九折，有的是大额满减券，有的是附赠菜品券。
雇了十几个人，在不同的街区分发。
由于前段时间的宣传，导致大量的人都对百味轩产生了好奇心，再加上现在手上又有优惠券。
于是开业的那天，三层楼，每层楼都有三百平的百味轩，爆满！
还未到正式用餐的时间大堂里就坐满了人，包括二楼和三楼的包厢，可谓是门庭若市。
生意好到后厨都要忙不过来了。
百味轩开张可比当初钟甜甜开的火锅店的人还要多。
最先被定完的就是顶级包间，随后就是雅间。
要知道顶级包间，光是包间费就要三十两银子，雅间也要十两银子。
这要钱的包间第一时间就被订满了，反而免费的大堂却没什么人定。
只是后来生意好到连大堂都没位置，只能搬了椅子让客人在店门外等候。
顺便再等候的期间送免费的茶水还有水果小食。
茶水就是普通的熟普洱，水果就是市场上的时令水果，倒是小食是百味轩特制的西域小食。
十分的受欢迎。
客人们在等待排队的时候也能有所享受，有这等待遇的，整个京都百味轩是头一个。
这些都是钟甜甜教蒙娜的，其实也就是仿现代的营销模式，这样既能稳住客源，又能吸引更多的客人。
什么店能够让那么多人甘心坐在门口等位置？
生意这么火爆那么味道一定差不了。
人的心理都是有落差比较的，就像同样都是卖煎饼的铺子，一个排起了长龙，一个却是冷冷清清的。
除了你赶时间或者懒得排队，但即便是这样，你的脑子里也一定会下意识就觉得。
这家店怎么这么多人排队，卖的东西一定很好吃！
所以花一些小钱在门外的客人身上是很有必要的。
这也是吸引生意的一种手段。
当然这样的免费东西，也不乏那些喜欢贪图小便宜的，只混在人群中吃东西却不进店消费的。
这样的人也有，但是总归是不多。
不论怎么样，就算是让那些占小便宜的人吃到撑，那些东西价值终究有限。
跟这些东西带来的客流量一比，就不值得一提了。
百味轩第一天的营业额就达到了恐怖的三万两银子。
几乎是从开门到关门，整个后厨扭没有停过。
所有人都拿着优惠券削尖了脑袋都想往里挤，好在蒙娜早就考虑到可能有这种情况的发生。
后厨的人手足够多，且准备的菜和肉都是足够的。
但是当天晚上清点营业额的时候还是把她给惊着了。
日营业额有三万两银子那么多。
蒙娜第一次感觉到挣钱原来是这么容易的一件事。
原来做餐饮美食赚钱这么容易！
从前她一直都是在做布料生意。
虽然布料的价格卖的很高，但是同样的制造成本也会很高。从养蚕缫丝到制成布匹，染色抛光。
这些工序都特别的费人力物力财力。
所以布料生意虽然好做也挣钱，但是很辛苦。
如今乍一接触做餐饮，这其中的暴利直接就把蒙娜砸晕了。
这不是真的吧，这么容易就赚到钱了？
看来之前那段时间她的担忧都是白费了。