6月11日，大员各地的第一季水稻开始收割，神木县等地也开始进入了农忙时节，连在学堂里上学的学生，也一律放了七天假期，帮忙收割稻谷。
六月也是降雨比较多的季节，成熟的水稻若是不及时收割，就容易发芽发霉，从而造成减产。
幸苦劳作了几个月，若是在这收获的季节造成了粮食的损失，可就太令人心疼了。
所以郑锦本人亲自带头参与抢收，就连陆军部跟海军部的人，如无特殊任务，也全被他临时抽调来一起收割稻谷。
一些刚来没几个月的新移民，对于官兵的印象，基本跟匪盗差不多，甚至某些官兵，对百姓的祸害比强盗还要过分许多，
谚语也有说：贼过如梳，兵过如篦（bi，清除头发中虱子的梳发工具，齿比梳子的更密）。
这些新移民几时曾见过帮忙收割稻谷、却不计报酬的士兵？
一时间，新移民们心里都大为触动，对这里的认同感又大为增强了一些。
稻谷收割完后，还要晒干水分，才能放到粮仓去储存，
这个过程中，最需要做的便是紧盯着变幻莫测的天气了，
一旦天空出现了乌云，晾晒坪上便会出现些慌慌张张的人影，匆忙的收起早上才好不容易推平的稻谷来。
不过是一点乌云而已，紧张个啥？
新来的移民吴老头这段时间最是活跃，经常凭着自己大半辈子的经验点评天气，
在他看来，只是天边出现了一小片乌云而已，实在不值得大惊小怪的，
然而吴老头还没将他的经验判断说我，乌云边迅速靠近，还越聚越大，挂起了阵阵凉风。
吴老头脸上一便，也慌忙去晾晒坪收起谷子来，但只收到一半，豆大的雨便瞬间倾盆而下，
幸好附近那些已经收好的人前来帮忙，这才没有造成太大的损失。
吴老头满脸羞愧，一时没了言语，总算是知道了这个地方实在是不能以以前的经验度之
当第二季的水稻种下田里后，六月农忙才正式的告了一段落，郑锦本人也难得的获得了短暂的悠闲时光。
不过郑锦只是去学堂惬意了几天，便又开始忙碌了起来，
为了开辟新的财源，郑锦先是让工匠建了一座瓷窑，准备自己烧些瓷器来拿去卖，
此外，郑锦还派了人去澳门，打算聘请一个懂得烧制玻璃的师傅过来，组建玻璃厂，生产望远镜、玻璃杯、玻璃窗等与玻璃有关的商品。
渔船上的其实也由与玻璃有关的资料，但这东西还挺复杂的，比如望远镜上的玻璃鱼酒杯的玻璃，在硬度、纯净度等方面肯定是存在着巨大差异的，
脆的玻璃一摔就碎，硬的玻璃甚至能防子弹！
郑锦要是亲历亲为的去研究，以后只怕什么事都不用做了。
所以他需要一些懂技术的师傅去处理大多数事情，自己只是给出适当的改进建议，然后让他们自个琢磨突破即可
此外，郑锦还在淡水河入海口附近建了一座晒盐场，
其实到来大员不久后，郑锦就安排了人手去还没晒盐了，现在不过是经行了规模化而已。
可惜的是即便在这里得到再多的盐，暂时也没处去卖，
厦门那边郑家早就有几个盐场，实行专卖制度，是一项重要的赋税来源，郑锦当然不好去那里抢生意，
同样在别的地方，无论是日本还是南洋，也是不允许私人买盐的，除非你是走私，
千里迢迢的跑过去，赚钱的商品多得是，实在没必要干贩卖私盐这种见不得台面的事。
不过盐多了还是有好处的，比如能腌制咸鱼，增加鱼产品的保质期。
神木县这边别的不敢说，就鱼真的是多得怎么都吃不完。
将多余的鱼全部腌成咸鱼，未免太过单一了些，况且以后人口继续增多后，盐场的产出或许会不怎么够用，
为此，郑锦还发明了鱼松的制作，
方法很简单，只需将鱼剥皮剔骨，煮到稀烂，然后用放入大锅，加入佐料翻炒烘干就是了。
这样处理过后的鱼松就可以长期保存，放在阴凉处保存期限可达2到3个月，甚至可以作为军粮或者外销，也是很好的食物来源。
不过当陈永华得知了郑锦的想法后，却满脸的怀疑：
这真的能保存那么久？不知口感如何？
郑锦笑道：自然是不会有假，口感的话还是要看炒制手段，得让厨师研究一下，不过应该还算不错。
听到郑锦如此肯定的语气后，陈永华深感振奋。
在他看来这鱼松的方法，价值不下于十万亩新田，
因为田需要人去种，需要兴修水利，又是看天吃饭。而如果是畜牧的话，猪牛鸡鸭这些要吃的饲料也不少。
但是捕鱼则完全是白给，淡水河跟附近的海里多得是，渔民只要把他们捞起来就可以了，
以前最为烦恼的，是这里天气炎热，鱼捕捞上来后，很容易就死了，死后不久便迅速腐烂。
而如果能长期保存的话，这完全可用于行军，甚至配给海船水手使用，其利甚大！
其实不只是鱼，其它肉也可以烧制肉松的。只是在眼下的神木县，鱼松最有价值罢了，其他的以后再说。
于是在陈永华的亲自操持下，神木县的鱼肉加工厂很快便建立了起来，
当工人按照郑锦的说法，将鱼松制作出来后，陈永华尝了尝，味道确实还可以，
在行军和航海时，烹煮不便，若是能吃上这种食物，就绝对算的上是美味了。
陈永华大为高兴的说：
这不只是提供粮食而已，也是可以卖钱的。量一大，里面的利润也很可观。
世子，这制法咱必须好好保密，将来或许能成为一大财源！
郑锦表示赞同，别的地方不敢说，若是能卖去厦门那边的军队，绝对很受欢迎，。
如果能大量制取的话，显然也是个不错的资金来源，就是不知能不能保住秘方，毕竟这也不是多么复杂的事物，如果老爹开口找他要，郑锦哪敢不给？
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