默认冷灰
24号文字
方正启体

第八百九十八章 鱼锅饼子

    “那是当然了,娘,你没看我对这些玉米这么宝贝儿嘛,这些都是小的不能当成种子留下来的,那些能当成种子的,我可舍不得吃。请大家搜索看最全!更新最快的小说”</p>

    “也多亏了刘叔他们一早看着,要不光是老鼠和松鼠要吃了多少呢,今年等年底发赏,要多给刘叔一份儿才行。”李雁回高兴地说。</p>

    “行,这个都是你说了算,娘都听你的,不是说要磨面吗?还是让你爹来吧,那个小石磨能磨多少。”戴氏说。</p>

    “夫人,哪里用得着老爷磨磨,我们磨了,平日里老爷夫人还有姑娘们都待奴婢们这样好,怎么能让老爷做这些粗活呢。”米氏出来说。</p>

    “是,夫人,这些奴婢们做好。”丁氏、马氏、崔氏也说。</p>

    “好啦,娘,你真是一孕傻三年,哪里还用得着人推,去作坊那边儿牵一头驴子或者是骡子行啦。”李雁回看着娘觉得好笑。</p>

    “瞧瞧我这记性,行了,还笑话你娘,那你们做吧,我等着吃了。”戴氏摇了摇头。</p>

    “大姑娘,这些玉米交给奴婢们吧,直接拿到作坊那边儿去磨了面回来,再请大姑娘吩咐。”米氏过来说。</p>

    “嗯,那都交给婶子了。”李雁回带着两个侍女回屋了。</p>

    “大姐,你把玉米摘回来了啊?今天晚能吃吗?”李秭归这个小吃货听见动静,放下正在绣的衣服跑出来了。</p>

    “是啊,晚吃玉米面儿的煎饼,还有贴饼子,不知道王爷爷有没有钓鱼,要是有的话,可以做鱼锅饼子,香的你牙都能馋掉了。”李雁回捏了捏李秭归的小鼻子。</p>

    “听着好吃,我去看看王爷爷,怎么也要让爷爷抓几条来,不行在鱼塘里捞点儿出来,反正也养了两个多月了。”说到吃,李秭归这精神头儿可高了。</p>

    “行啊,你和三妮儿也都绣了一两个时辰了,也该换换脑子,去鱼塘那溜达一下也行,不过离着水远点儿,小心掉进去。”李雁回说。</p>

    “是,遵命,大姐。”李秭归搞怪地说,笑着跑开了。</p>

    晚的时候,李家吃到了今年新下来的玉米煎饼,还有李雁回说的鱼锅饼子。</p>

    这煎饼简单,磨的细细的玉米粉,去了玉米粒儿外面的薄皮,只留下里面的部分,还是戴氏亲手推出来的煎饼,卷炒好的青菜或者土豆丝,别有一番风味。</p>

    鱼锅饼子复杂一些,用的是王老爷子从塔湾河里钓来的小杂鱼,都是两扎长左右。</p>

    收拾干净了,用油细细地煎了,在过了铺生姜大蒜和葱白儿,铺煎好的小杂鱼,添水炖到酥烂。</p>

    等锅里还剩下能没过鱼肉的汤汁的时候,把发酵了一个下午的玉米白面两掺的面做成饼子的样子,直接贴在大锅的边,贴的满满的一圈儿。</p>

    等到锅里的鱼汤收汁儿差不多了,锅里的饼子也熟了。</p>

    热乎喧腾的玉米面饼子底部沾着鱼汤的汤汁儿,鱼肉的香味儿都浸入饼子里,饼子的底部结了一层金黄的锅巴,咬一口香酥焦脆,带着鱼肉的香,别提多好吃了。</p>

    /html/book/39/39748/