第四百一十五章真是好厉害的刀工！
王烨倒是不奇怪胜古平次这么说，眉眼弯起，对着胜古平次淡淡的笑，然后并不理睬。每日更新关注『』小程/序
这时候，帮厨的人将一个大铁箱子推了上来，主持人立刻上前，将盖在上面的白布一下子揭开，新鲜的鲸鱼肉一下子展现在了两个人的面前。
而鲸鱼的浓重的腥味一下子便传播出来，下面的人一闻到这个味道，立刻捂住了鼻子，叫起来：“这17味道怎么这么腥啊！我快要受不了了！”
主持人向大家介绍道：“这是今天中午打捞起来的鲸鱼，是一条雄性鲸鱼。而今天我们的料理主题就是这一头鲸鱼，希望两位选手都能做出令自己满意的料理。”
她说完了以后，退到了里面，躲在背对观众的地方，拍了拍胸，让自己喘一口气，也让自己的声音不要那么的颤抖。
王烨同胜古平次各自去挑选自己喜欢的食材，然后竟然一同的回到鲸鱼的面前。王烨做了个请的姿势说：“你先选吧。”
胜古平次因为刚才的事情还有些记恨他，不屑的嗤鼻道：“不用。”
胜古尤里看着自己哥哥莫名其妙的闹了别扭，心头还觉得奇怪，怎么今天哥哥转性了，不过就王烨突然多了个后援团，竟然莫名火大到这个地步?
在众人觉得两方僵持不下的时候，胜古尤里拿着一把弯刀过来，俨然是要先切的样子。王烨则是在一旁等待着。
却不想胜古平次一把大刀切入鲸鱼诺大的身子里面，然后手劲柔韧一动，片刻后竟然将那只大鲸鱼劈成了两半！
王烨心里赞美道，真是好厉害的刀工！
他看归看，可是这么一看起来，就停不下来了，呆愣愣的站着，欣赏着胜古平次的动作。
胜古平次冷冰冰说：“我不愿意要你的人情，所以我们各自一半，谁也不亏谁也不赚。就这样！”
说着他将属于他的一般单手提着回去了。这力量可真的不是一般的大啊。
胜古尤里摊了摊手，他这个哥哥也就手劲大得惊人了。
随后两个人都回到了自己的料理桌。
胜古平次做的第一件事情就是腌渍鲸鱼肉，毕竟鲸鱼肉是一种很腥臭的鱼肉，如果处理不好的话，口感真的会很差。
而在鱼肉去腥的做法上，一般分为三种，一种是酒渍去腥，第二种是加酸去腥，第三种是香辛料去腥。
不同的肉有着不同793的去腥的办法。
而胜古平次选择的是加酒加酸去腥。他先是将鲸鱼肉切成条状，然后在每一寸鱼肉上都抹上少许盐，然后在用调制好的柠檬酒醋去除它的腥味。
柠檬的香气会随着时间的浸入而带入肉里面，而鱼肉里面的腥味也会被酒和酸带到溶液里面。
胜古平次这种去腥方式，在日本是非常主流的，一般来说，喜好清淡的日本人在吃到腻和腥的料理时，都会往里面加上一点柠檬。这样料理就会有淡淡的柠檬香气，去除了腥味又解腻，同时也使得料理口感丰富。.每日更新关注『』小程/序