回到杨局长家里，他正拿了一个大炒锅炒糖色，用的不是冰糖，而是普通的砂糖。
还说必须要用砂糖才恩呢个衬猪头的味道，糖色炒好了，下大片的猪头肉，翻炒几下，等猪头肉着色以后加水。
刚好淹过猪头肉那么多，然后下酱油和花椒大料。等水要开不开的时候，就转小火。
“好了，等水烧干就可以吃了。”杨局长松了一口气说。
“那你们到客厅坐着吧，我做其他菜。”杨淑起了一个油锅来炸猪排。
夏柳和杨局长坐在客厅里，一边喝茶一边闲聊，但是没过多久，他们就忍不住回到厨房里。
肉香一阵一阵的往客厅飘过去。
“怎么会这么香呢？”杨局长问，“你这香猪还真是……味道浓郁啊！”
说着就揭开了锅盖，水已经煮掉一半了。
“不过闻着香没什么用，吃着香才是真香……”
他拿了筷子夹起一块巴掌那么大的猪头肉，吹了两下，塞进嘴里。
“我操！还真香啊！”杨局长三口两口把那一大块猪头肉吃下肚子，“你这香猪是什么品种啊？我以前都没吃过这么好吃的猪肉！”
“是新品种，我们学校的老师刚刚培养出来的。”夏柳也拿筷子吃了一小块，却觉得平平无奇，不如雪花猪肉，“还好吧。”
“还好？这简直就是奇迹啊！”杨局长说，“这猪肉多少钱一斤？能订货吗？我每个星期要五斤！不，要十斤！”
“是新品种，还没定价呢。”夏柳说。
“要是杨局长觉得好，就帮我推广推广呗。以后我每星期送一头猪过来，就当是推广费好了。”
“帮你推广没问题，你这猪肉真是好吃。不过……一头猪哪里吃得完，半头就行了。当然猪头还是要整个给我……算了，你每星期给我十个猪头吧。猪头肉最好吃了。”
杨局长说着拿起了电话。
“喂，老陈？你今天晚上有空没有，我这里有好东西介绍给你，就在我家！不来你可就可惜了！”
打完了一个又是一个，“喂，老张啊，是我，今天晚上有好东西介绍给你，赶紧来我家！”
“喂，小洪啊？我是老杨，有好东西介绍给你……不是古董，你来了就知道了，就是我家。”
人一个个陆续的来了，来了就被杨局长介绍给夏柳多数是杨局长的同事，还有一些杨局长的朋友。
然后那些人就被拉到大厅试尝那一大锅的半成品红烧猪肉。
人人吃了都说好，就这么一会儿，夏柳已经预订出去好几百斤的猪肉了，有些人还要求长期定货呢。
吃完饭以后，夏柳又请了卡拉，好不容易才让那帮人尽兴而归，这下子夏柳在省城的规划局也算是挂上号了，以后要办什么事情，也就方便了……
本来夏柳还觉得起码要花几十万外加在省城呆上一两年才能达到这个效果呢。
没想到食物有这么大的魅力啊，夏柳觉得这么好的资源不利用很浪费，反正饮食生意什么时候都有的做的，干脆就自己开一家餐厅好了。
开在哪里好呢？
夏柳对于开餐厅也是不怎么在行的，不过也不能说完全没有经验。
虽然有着一点点经验，夏柳觉得还是稳妥一点为好，就先在自己的店面里开一个小餐厅试试吧……
就用学生公寓第二层做餐厅好了，名字嘛，叫做学生食堂？
虽然和公寓的名字和用途很配合，可是完全无法吸引外来的客人。
既然打算主打猪肉的话，起个乡下农庄的名字？想来想去夏柳都决定不下。
“你在想什么呢？”杨淑问，“开车的时候不要胡思乱想的，容易出交通事故。”
“我想开一家餐厅，主打我们今天吃的猪肉。”夏柳说。
“我正在想名字呢。”
辉腾太好开了，所以不知不觉的就走神了，杨淑说的没错，这很危险。
要是原来开得那一部北京吉普就完全不会有这种问题，刹车不是很灵，油门不是很灵，换挡要踩两脚离合。
一不小心就死火，开那辆车的时候夏柳都是战战兢兢小心翼翼的，完全不会走神。
“那就叫做紫罗兰餐厅吧！”杨淑说。
“紫罗兰？”夏柳问。
虽然这种花卉很有名，但是夏柳完全没见，因为他不喜欢兰花。
这是因为夏柳小时候的经验，那时候他正式、岁猫嫌狗厌的年纪，有一次把一颗兰花连根拔起来玩，就被揍了一顿。
因为那棵兰花是价值几十万元的品种。
很久很久以后，夏柳再次见到了那种兰花，已经降价到几千块钱一盆……
所以夏柳非常不待见兰花，虽然紫罗兰似乎不能真算是兰花，可是夏柳依然讨厌。
“是啊，我小时候最喜欢一家叫做紫罗兰的牛排屋。”杨淑说，“那家的牛排做的可好了，又嫩又香，烤的成熟，咬下去满口都是肉汁呢。”
“后来呢？”夏柳问，“那家店倒闭了？”
“没有，紫罗兰牛排屋现在还开着呢。”
杨淑叹了一口气说，“后来我叔叔在那附近也开了一家牛排屋，虽然做的也不错，可是比不上紫罗兰牛排屋。怎么说都是亲戚，不能不照顾他的生意。”
“我们每次去那边吃牛排，都是去我叔叔家的牛排屋，所以我已经好几年没吃过紫罗兰牛排屋的牛排了。”
“原来是这样阿。”夏柳深有同感。
“那就叫做紫罗兰餐厅吧。”夏柳说。
“紫罗兰牛排屋。”杨淑说。
“我要主打猪肉啊！”夏柳提醒她。
“牛排屋里面也卖猪排啊！”杨淑说，“我还记得紫罗兰餐厅的猪排也很好吃，对了，还有小羊排也很好吃。”
“主打啊！”夏柳强调说。
“好吧好吧，那就叫紫罗兰猪排屋好了。”杨淑退了一步。
“这种名字人家一看，还以为是西餐厅呢。”李穆说。不是说西餐厅不好，而是西餐有专门的消费人群，不够深入民心。
“西餐厅怎么了？”杨淑不以为然地说。
“我去过很多省城的西餐厅啊，生意都很好的。星期六星期天都坐满了人，平时晚上也能坐一半。”
“而且他们拿出来的牛排啊，真是差的要死啊，根本没法子吃。不要说特优和特选了，连优选都达不到，少数特别好的能到标准，绝大多数都是可用级别。”
“那不是美国的分类标准吗？”夏柳问。
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